Maroni-Cappuccino
Maroni, auch Edelkastanien oder Esskastanien genannt, sind eine herbstliche Delikatesse aus Italien. Der Geschmack ist wunderbar nussig und mild,…
Weißer Bohneneintopf mit Dörrpflaumen
Kuru Fasulye – das ist sämiger Eintopf aus weißen Bohnen und eine Art Nationalgericht in der Türkei. Er kann…
Gebratener Radicchio mit Ziegenkäse-Creme und Honig
Für alle Freunde der bitteren Obst- und Gemüsesorten ist der Radicchio ein toller Tipp für die Herbstküche. Radicchio ist…
Rote Rübe-Risotto mit gebratener Honigbirne
Die kalte Jahreszeit ist Wurzelgemüse-Zeit! Der November ist angebrochen und die Kürbisse weichen nun langsam dem Sellerie, den Karotten,…
Rote Rüben-Hummus mit pochiertem Ei
Die kühle Jahreszeit ist Wurzelgemüse-Zeit. Karotten, Pastinaken, Rüben und Co. wachsen unter der Erde. Das schmeckt man auch: das…
Rote Rüben-Steak mit Haselnusskruste
In der festlichen Saison rund um Weihnachten wird gerne im Menü gegessen, sei es an den Feiertagen, vorab an…
Pasta Carbonara Art mit Maroni
Die Maronizeit hat wieder begonnen. An den Straßenständen werden sie gebraten angeboten, in den Supermarkregalen sind sie roh, weichgedünstet…
Pasta in Blauschimmelkäse-Sauce mit Feigen und Trüffel
Herbstlicher Genuss verpackt in einer Mischung aus Fast Food alias Spaghetti und einem Hauch von feierlichem Abendessen. Das Gericht…
Lebkuchen-Cheesecake
Ein Stück cremiger Cheesecake geht auch dann, wenn in der Küche Kekse und Zimtsterne gebacken werden! Der amerikanische Käsekuchen…
Lebkuchen-Cupcakes
Cupcakes kommen auch in der Weihnachtszeit trotz aller Kekse und Pralinen nicht aus der Mode. Die kleinen Kuchen mit…
Bratapfel mit Salzkaramell und Mascarponecreme
Äpfel erinnern an Weihnachten bei Oma. Am bäuerlichen Christbaum hingen rotbackige Äpfel statt glitzernden Kugeln, im feuerbeheizten Ofen wurden…
Bratapfel-Tarte
Der Apfel ist das beliebteste Obst in Österreich. 20 Kilo beträgt der jährliche pro-Kopf-Verbrauch im Durchschnitt! Im Herbst ist…
Salz-Zimt-Karamell
Ein Must-Have im eigenen Kühlschrank und ein wunderbares kleines Geschenk für alle, die im Advent gerne wichteln und selbst…
Amaretto Sour
Amaretto ist Mandellikör, der Geschmack herrlich nussig, süß und beinahe ein Schluck flüssiges Marzipan. Er hat üblicherweise zwischen 20…
Weihnachts-Roulade
Frohe Weihnachten! Die Festtage und die Familienbesuche laufen, und vor lauter Raclette, Keksen, Punsch und Autofahrten von A nach…
Vanillecreme mit Spekulatius und Apfel
Weihnachtliche Desserts können auch gesund sein – sofern man das von Desserts behaupten kann. Eine Creme auf Joghurtbasis passt…
Vanille-Orangen-Flan mit Florentiner und Karamellsauce
Der Spätherbst bis in den Advent hinein ist einfach eine Zeit des Genusses. Mit Bäckereien und Leckereien warten wir…
Winterliche goldene Milch
Goldene Milch ist die helle und gesunde Alternative zur cremigen heißen Schokolade. Die goldgelbe Farbe, die auch den Namen…
Apfel-Rosmarin-Marmelade
Weihnachten naht in großen Schritten – das ist auch die Zeit, an der man mit einer Kleinigkeit Danke sagen…
Zimtparfait mit Erdnüssen und Mandarinensauce
Heute ist Nikolaustag – der Tag, an dem früh morgens die frisch geputzten Stiefel mit herrlichen Leckereien befüllt sind.…
Lebkuchen-Schoko-Porridge
Advent ist die Zeit der Gewürze! Lebkuchen ist nur eines der Gebäcke, dessen Duft durch alle Räume zieht. Lebkuchengewürz…
Christmas Millefeuilles
Die Adventzeit naht in großen Schritten und damit auch die vielen weihnachtlichen Leckereien – nicht nur die heimischen Rezepte,…
Merry xmas!
Weihnachten naht und es beginnt überall nach Zimt, Vanille und Glühwein zu duften. Hier sind einige feine Gerichte für die Weihnachtszeit, als Menü oder als einzelne Wohlfühlgerichte!
Über Feedback, Kommentare und Austausch freue ich mich! XoXo, Bernadette
Genusspost per Mail:
Erhalte neue Rezepte direkt in dein E-Mail-Postfach:
Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 