Spargel-Pasta mit Zitronenbutter
Spargel gehört zum Frühling so wie die ersten Kräuter, die warmen Sonnenstrahlen und die erste Grillerei auf dem Balkon.…
Spargel-Minestrone
Minestrone ist eine gehaltvolle italienische Gemüsesuppe, die als Vorspeise im italienischen Menü gegessen wird. In der Minestrone wird sämtliches…
Spargel Cordon Bleu Saltimbocca Art
Ein Klassiker der Spargelküche ist das sogenannte Spargel Cordon Bleu. Frisch herausgebacken wird es mit Salzkartoffeln und Zitrone serviert.…
Spargelsalat mit Tomaten-Erdbeer-Salsa
Grüner Spargel oder weißer Spargel, welcher ist „besser“? Bei dieser Frage scheiden sich sicher die Geister, denn beide haben…
Spargelbrot mit Asia-Erdnüssen
Die Spargelzeit hat wieder begonnen! Auch der heimische Spargel sprießt bereits, von April bis Juni hat man wieder die…
Cremiger Kartoffelsalat mit grünem Spargel
Kartoffelsalat, auch Erdäpfelsalat genannt, ist ein Beilagenklassiker der österreichischen Küche. In ganz Wien wird er zum traditionellen Schnitzel serviert,…
Frühlingsgemüse-Paella mit Spargel
Paella ist ein spanisches Reisgericht aus der gleichnamigen, flachen Pfanne. Typisch dafür ist die leuchtend gelbe Farbe, die die…
Rhabarber-Vanille-Tarte
Rhabarber ist neben der Erdbeere DAS Frühlingsobst für Süßspeisen und Kuchen. Die Rhabarbersaison dauert von Mitte April bis zum…
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Rhabarber ist ein ganz besonderer Frühlingsbote. Die langen, rötlichen Stangen sind genau genommen kein Obst, sondern Gemüse – auch…
Kaffee-Creme mit Rhabarberkompott
Frühling ist nicht nur Spargel- und Bärlauchzeit, nein – auch der Rhabarber ist eine der großen Frühlingsfreuden. Die roten…
Himbeer-Rhabarber-Sorbet mit Gin
Welcher Typ in punkto Eiscreme bist du? Eine klassische Kugel Vanilleeis, ein sahniges Parfait oder lieber ein fruchtig-erfrischendes Sorbet?…
Kärntner Himbeernudel auf Rhabarber-Kompott
In Italien ist es Calzone oder Panzerotto, in Asien Gyoza oder Momo – die Rede ist von gefüllten Teigtaschen,…
Erdbeerpudding mit Anis
Erdbeerpudding – das mag als Rezept auf den ersten Blick etwas eigenartig klingen, ist aber auf jeden Fall einen…
Erdbeertarte mit Vanillecreme
Die Erdbeerzeit ist in vollem Gange – etwa bis Ende Juni läuft die heimische Saison und die kleinen roten…
Asiatische Nudeln mit Zwiebeln in Erdnuss-Sauce
Zugegeben – gesunde Küche und Soulfoodküche sind manchmal zwei Paar Schuhe, aber heute widmen wir uns zweiterem und dem…
Mandel-Tartelettes mit Erdbeeren
Die Erdbeersaison ist in vollem Gange und nach den Klassikern Erdbeerpudding und Erdbeer-Biskuitkuchen geht es nun an weitere tolle…
Erdbeer-Topfenknödel mit Haselnussbrösel
Ach du liebe Erdbeerzeit! Die Erdbeersaison ist einfach eine der schönsten Jahreszeiten. Die warmen Sonnenstrahlen, die blühenden Bäume und…
Erdbeer-Prosecco-Marmelade
Dass Erdbeeren und Prosecco sich ganz wunderbar verstehen, ist spätestens seit der Erdbeerbowle oder anderen erfrischenden Erdbeercocktails kein Geheimnis.…
Flaumiger Biskuitkuchen mit Erdbeeren
So einfach gestrickt und so herrlich frühlingshaft: ein helles Biskuitküchlein, belegt mit reichlich frischen Erdbeeren und mit glänzendem Gelee…
Honig-Mandel-Porridge mit Erdbeeren
Kaum zu glauben, aber die Erdbeersaison hat heuer schon begonnen – bereits seit Mitte April sind die heimischen Erdbeeren…
Der Frühling ist da!
Die Frühlingsfreuden ziehen endlich wieder in die Küche ein: Spargel, Erdbeeren, Rhabarber!
Über Feedback, Kommentare und Austausch freue ich mich! XoXo, Bernadette
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Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 
Köstliche Rezepte, tolle Fotos.
Ich war auf der Suche nach einem Rezept einer Spargel Frittata, das ich auf GuteKüche.at gefunden hab.
Bin eher zufällig von der Blog-Seite auf diese hier gekommen.
Gruß vom Mühl/4ler aus Wien
wolfgang
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