Pumpkin Spice Mandelmilch mit Maroni
Die Kürbiszeit in vollen Zügen genießen – ein Motto, das ich bis zum Anschlag lebe. Ob pikant oder in…
Kürbis-Tacos
Tacos sind ein Fast Food Gericht aus der mexikanischen Küche. Dabei werden Tortilla-Fladen zu Schiffchen geformt und mit verschiedenen…
Herbstliches rotes Curry mit Tempeh und Reisnudeln
Nichts wärmt besser von innen als ein würziges, frisch gekochtes Curry. Anders als oft vermutet, ist Curry kein Gewürz,…
Pumpkin-Spice-Latte Blechkuchen
Sie gehört zum goldenen Herbst wie bunte Blätter und warme Stricksocken: eine leckere Pumpkin Spice Cafe Latte. Was ist…
Linguine mit Tomaten-Kürbis-Obers-Sauce
Old but gold, einfach aber raffiniert: Kürbispüree, das ganz einfach aus sehr weich gekochtem Hokkaido-Kürbis gestampft wird. Das Kürbispüree…
Kürbis-Gnocchi mit Apfel
Die Kürbiszeit ist da! An den Straßen stehen nun wieder die hölzernen Kisten, in denen Kürbisse verschiedenster Farben und…
Kürbis-Orangen-Suppe
Kürbissuppe ist everybody’s Darling im Herbst. Sie ist allein schon wegen ihrer kräftigen Farbe ein Liebling am Esstisch, sobald…
Braune Champignon-Cremesuppe mit Rosmarin
Ob wir wollen oder nicht, der Herbst schaut schon leise zur Tür herein. Es ist eine der schönsten Zeiten…
Maroni-Cappuccino
Maroni, auch Edelkastanien oder Esskastanien genannt, sind eine herbstliche Delikatesse aus Italien. Der Geschmack ist wunderbar nussig und mild,…
Weißer Bohneneintopf mit Dörrpflaumen
Kuru Fasulye – das ist sämiger Eintopf aus weißen Bohnen und eine Art Nationalgericht in der Türkei. Er kann…
Eierschwammerl-Salat im Glas
Die Eierschwammerlzeit ist da, die auch der erste Vorbote des Herbstes und der Pilzsaison ist. Die Nächte sind kühl…
Kürbis-Apfel-Aufstrich mit Blauschimmelkäse
Im September beginnt hierzulande die Kürbissaison – bis Mitte November dauert sie an und hat ihren Höhepunkt rund um…
Süsskartoffel-Pie mit Birne und Blauschimmelkäse
Thanksgiving ist ein Feiertag in den USA – er findet stets am 4. Donnerstag im November statt und wird…
Süßkartoffel-Spinat-Tarte
Gründonnerstag ist der erste Tag vor den Ostertagen und es ist vielerorts Brauch, etwas Grünes zu essen – so…
Kürbis-Flammkuchen mit Trauben
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Besonders beliebt ist hierzulande der Hokkaido-Kürbis. Er ist an seiner runden Form und der kräftig orangen…
Asiatisch marinierter Kürbissalat
Die Kürbissaison ist in vollem Gange und es gibt kaum Schöneres, als mit dem runden Herbstgemüse zu experimentieren. Was…
Eierschwammerlgulasch mit Knoblauchrahm
Wenn sich der Sommer langsam zu Ende neigt, beginnt eine kulinarisch wunderbare Zeit: die Schwammerl- bzw. Pilzzeit. Die ersten…
Kartoffelgulasch
Ein herzhaftes Erdäpfelgulasch bzw. Kartoffelgulasch ist eines der Paradebeispiele für zufällig vegane Küche. Die sämige Sauce enthält nämlich weder…
Orientalisches Kürbisgulasch
Die Kürbissaison ist in vollem Gange und ein Kürbisgericht jagt das nächste. Ein beliebter Klassiker ist Kürbisgulasch, das so…
Kürbis-Waffeln
Waffeln gehören in das Potpourri der Frühstücksleckereien wie Porridge und Pancakes. Waffeln sind besonders lecker, wenn sie flaumig und…
Cremige Kürbis-Käse-Makkaroni
Der 25. Oktober ist der alljährliche Tag der Nudeln. Es gibt einige hundert Nudelsorten und abertausende Nudelgerichte und Rezepte.…
Gefüllter Butternusskürbis
Erste fallende Blätter, Frühnebel… es ist Kürbiszeit! Eine cremige Suppe vom Hokkaidokürbis ist wohl der beliebteste Klassiker, jedoch lohnt…
Kürbisauflauf mit Gnocchi
Endlich ist die bei vielen heiß ersehnte Kürbiszeit da – in Supermärkten, auf Wochenmärkten und sogar bei etlichen Ständen…
Weißes Schokomousse mit Kürbiskern-Crunch
Die Kürbiszeit ist in vollem Gange und auf den Märkten oder an Straßenständen leuchten uns Kürbisse rund und länglich,…
Gezogener Apfelstrudel mit Zwetschken und Kürbiskernen
Die Tage werden kürzer und die Temperaturen kühler – nun gibt es nichts schöneres als gemütliche Stunden in den…
Goldener Herbst
Wenn es draußen kühler wird und die Tage kürzer werden, ist es Zeit für wärmende Gerichte aus den Ernteschätzen des Jahres. Kürbis ist nur einer der herrlichen Herbstboten.
Über Feedback, Kommentare und Austausch freue ich mich! XoXo, Bernadette
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