Salate sind DIE Frühlingsküche schlechthin. Einfache rohköstliche Zutaten werden verwendet, und rein kommt ganz einfach, was schmeckt und was der Kühlschrank gerade hergibt.
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Schokolade-Cupcakes
Cupcakes sind der kleine Mehlspeistraum: ein Küchlein in Muffinsform, verziert mit reichlich Creme und mit Früchten, Nüssen oder Schokolade getoppt. Eine Creme auf Frischkäse-Basis wird auch Frosting genannt. Trotz großzügiger Dekoration, die beim Cupcake einfach sein muss, wird der Cupcake damit im Gegensatz zu Buttercreme und Co. nicht allzu üppig.
Kiwi-Basilikum-Smash
Mocktails sind nicht nur in der Fastenzeit sehr beliebt. Die alkoholfreie Cocktail-Variante steht den spiritousenhaltigen Originalen im Geschmack jedenfalls um nichts nach – eine tolle Alternative also, wenn man mal auf Alkohol verzichten möchte oder ein peppiges Erfrischungsgetränk serviert werden soll!
Süßkartoffel-Spinat-Tarte
Gründonnerstag ist der erste Tag vor den Ostertagen und es ist vielerorts Brauch, etwas Grünes zu essen – so manche von uns kennen die Tradition, Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei zu servieren. Grün ist übrigens auch die Farbe der Hoffnung. Die Natur erwacht in diesen Tagen wieder und die Bauern hoffen auf ein gutes Erntejahr.
Osterkränze mit Ei
Brioche ist wohl das beliebteste Ostergebäck hierzulande. Ob als Striezel, als Knöpfe, als Pinzen oder Kränze – auf dem Frühstückstisch am Ostersonntag dürfen duftendes Briochegebäck, eine Porion Butter und gefärbte Eier keinesfalls fehlen.
Kakao-Roulade mit Eierlikörcreme
Eierlikör hat eine jahrzehntelange Tradition: unsere Großeltern hatten zwar oft nicht viel, aber eine Flasche guter Eierlikör stand immer im Schrank und so ein Likörchen wurde gerne mal zum Kaffee getrunken. Übrigens hat der Eierlikör seinen Ursprung in Brasilien! Die Bewohner des Dschungels brauten auf Basis von Avocados ein cremiges Getränk, ein Vorgänger des Advocaat„Kakao-Roulade mit Eierlikörcreme“ weiterlesen
Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 