Wann essen wir gerne Waffeln? Genau, eigentlich an allen Tagen, aber besonders dann, wenn es einen schönen Anlass gibt und man jemand anderem eine kulinarische Freude bereiten möchte – zum Beispiel zum Muttertag! Über Waffeln freut sich jede Mama und jede Frau, wenn sie zum Frühstück frisch gebacken serviert werden.
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Rhabarber-Mandel-Crumble
Die Rhabarbersaison ist da, und es ist im Allgemeinen wieder Zeit für eine herrliche Backsaison rund um saisonales Obst. Die Rhabarbersaison ist relativ kurz: sie beginnt im April und endet im Juni mit dem Johannistag, nach dem der Rhabarber nicht mehr geerntet werden sollte. In der Zwischenzeit wollen wir mit den rötlichen Stangen eifrig backen!
Pistazien-Tiramisu
Und noch einmal gibt es Tiramisu! Nach der im vorangegangenen Blogbeitrag eher gesunden und proteinreichen Tiramisu-Variante mit Skyr gibt es dieses Mal eine besondere Köstlichkeit, die Schlemmen pur bedeutet und absolut trendig ist. Wer hat noch nicht vom – zu Recht – gehypten Pistazien-Tiramisu gehört?
Skyramisu mit Beeren
Tiramisu geht immer, diesen Spruch gibt es absolut zu Recht! Warum? Erstens, weil Tiramisu auch noch nach dem üppigsten italienischen Menü einen Platz im Bauch findet – eine Grundregel – , und zweitens, weil es im Nullkommanichts zubereitet ist. Kurz gerührt, dann geschichtet, und schon geht es ab in den Kühlschrank.
Pistazienkranz mit weißer Schokolade
Rund um Ostern duftet es in den Küchen wieder nach frischem Germteig: Häschen, Zöpfe, Pinzen und Kränze werden gebacken, oft mit einem Osterei bestückt oder gefüllt. Nuss- und Mohnmischungen sind sehr beliebt für gefüllte Zöpfe – wie wäre es zur Abwechslung mit einer sehr feinen Füllung aus einer ganz besonderen Nuss-Sorte?
Brownie-Ostertorte
Ein Osterkuchen darf nicht auf dem Kaffeetisch fehlen, wenn der Osterhase vorbeigehoppelt ist, oder? Die klassischen Zutaten dafür sind Karotten und Nüsse – hier kommen sie ausnahmsweise einmal nicht als klassischer Karottenkuchen daher, sondern werden einer saftigen Brownie-Torte verarbeitet.