Die Kürbiszeit ist wohl eine der schönsten kulinarischen Jahreszeiten! Aus Kürbis, vor allem aus dem beliebten Hokkaidokürbis kann man unzählige Gerichte zaubern bzw. klassische Rezepte damit abwandeln. Zum Beispiel Canneloni – gefüllte Nudelröllchen, die im Ofen überbacken werden.
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Ofenfeta mit spicy Melonen-Tomaten-Salsa
Dieser Trend ist gekommen, um zu bleiben und inzwischen ist er längst ein fester Bestandteil auf der sommerlichen Bucketlist aller, die Wassermelone lieben und süß-pikante Geschmackskombinationen feiern. Die perfekte sättigende und zugleich sehr erfrischende Mahlzeit für heiße Tage!
Spargel-Ratatouille
Alles Spargel! Spargel gehört zur frühlingshaften Küche wie das Salz in die Suppe – ob knackig grün in vielen Varianten oder der klassische weiße Spargel mit einer cremigen Sauce Hollandaise. Spargel hat noch bis Mitte Juni Saison und verschwindet danach wieder gänzlich aus den Marktregalen. Daher: genießen wir die Zeit!
Frühlingskräuter-Tarte
Frühling ist Kräuterzeit! Alles Grün beginnt zu wieder zu sprießen und diese jungen, zarten Triebe schmecken besonders aromatisch – egal ob Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch oder mediterrane Kräuter wie Basilikum oder Thymian. Nun ist es Zeit, diese Frische unbedingt auch in der Küche zu nutzen und pikante Gerichte damit auf den Tisch zu bringen!
Glühweinkuchen mit Schokolade
Die Punsch- und Glühweinstände sind geöffnet! Die Aromen liegen nun überall in der Luft, und wer nun schnellstens den Duft nach Zimt, Nelken, Orangen, Anis und all den weihnachtlichen Herrlichkeiten in sein Zuhause lassen möchte, für den ist dieses Rezept genau das Richtige! Adventgefühle pur aus dem Backofen!
Kürbiskuchen mit Dattel-Schoko-Creme
Pumpkin spice – können wir bitte darin baden? Die Kürbiszeit ist auch im November noch lange nicht vorbei, ganz im Gegenteil. Die vielen Kürbisse wollen jetzt verarbeitet werden, und da gehört neben Kürbiscremesuppe auf jeden Fall ein süßer Kuchen mit herrlichen Gewürzen auch dazu!
