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Einfaches Schokomousse

Eine Portion Liebe im Glas, ein cremiger Seelenwärmer nach einem langen Arbeitstag, eine großartige Belohnung oder ein erstklassiges Dessert, das von Herzen kommt? Egal, wie man es nennen möchte – es geht doch nichts über ein klassisches Schokomousse! Vorbereiten, einkühlen und genießen!

Trick or Treat-Schokoladekuchen

Halloween steht vor der Tür und es ist wieder Zeit für geschnitzte Kürbisse, gruselige Hollywoodstreifen und jede Menge Süßes und Saures. Da an Wochenenden und Feiertagen viel gemütliche Zeit für Kaffee und Kuchen bleibt, wird auch an Halloween der Backofen angeworfen und ein schaurig-schöner Schokoladekuchen gebacken. Treats kann man schließlich nie genug haben, oder?

Double Chocolate Friands

Muffins, Cupcakes, aber was bitte sind Friands? Die kleinen Küchlein sind unter anderem aus Australien und Neuseeland bekannt. Das Merkmal: der Teig besteht großteils aus Eiklar und Mandeln. Hände hoch, wer sucht nicht immer wieder mal nach einem proteinreichen Backrezept oder einfach einer Möglichkeit, auf leckere Art und Weise übrige Eiklar zu verwerten?

Veganes Schokomousse-Orangen-Dessert

Seid ihr auch dabei beim Veganuary? Der Veganuary ist eine weltweite Initiative, bei der nach den Festtagen zu Weihnachten und Neujahr Jännertage voll bewußtem und pflanzlichem Genuss folgen. Das passt sehr gut zur meist von guten Vorsätzen gespickten Zeit. Und wer es einmal ausprobiert wird bemerken: mit Verzicht hat der Veganuary recht wenig zu tun„Veganes Schokomousse-Orangen-Dessert“ weiterlesen

Red Velvet Minikuchen

Der Red Velvet oder Red Devil Cake ist ein Kuchenrezept aus den amerikanischen Südstaaten. Der Kuchen ist saftig und super schokoladig, und die schwarzbraune Farbe geht ins teuflisch rötliche über. Warum? Traditionell sorgt rote Rübe dafür, häufig wird auch Lebensmittelfarbe verwendet. Ganz klassisch ist auch das Frischkäse-Frosting.

Schoko-Topfennockerl mit Quitten-Vanille-Mus

Eine ganz besonderer Schatz im Herbst sind die Quitten. Sie leuchten goldgelb von den Bäumen, um die es auch verlockend nach den Quitten duftet. Leider sind Quitten rar und im Supermarkt kaum bis gar nicht erhältlich – auf Wochenmärkten oder in Hofläden wird man durchaus fündig.