Einladung zum Essen

Mini-Pancakes mit Kakao und Beeren

Sonnige Wochenenden auf dem Balkon, gemütliche Frühstücks-Sessions draußen – oder sogar ein Picknick? Genuss pur ist in jedem Fall angesagt und dazu dürfen kleine Leckereien nicht fehlen. Gerade im Frühling kommen sie bei mir gerne aus der „gesunden Ecke“ – so auch diese Mini-Pancakes mit Beeren, Nüssen und Kakao.

Spargelrisotto mit Haselnüssen

Wenn der Frühling erstmal angelaufen ist, überschüttet er uns nur so mit Köstlichkeiten: auf Bärlauch folgt Rhabarber, Erdbeere und Spargel! Die köstlichen Stangen sind ein Gedicht und finden in einigen klassischen Gerichten jedes Jahr aufs Neue einen Platz – zum Beispiel in einem cremigen Spargelrisotto!

Saftiger Joghurtkuchen mit Beeren

Hallo Frühlingsgefühle! Endlich lässt sich die Sonne mit ihren warmen Strahlen öfters blicken – und damit beginnt auch sofort die Saison der leichten und fruchtigen Kuchen für mich. Ein saftiger Joghurtkuchen, in dessen luftigen Teig auch einige gemischte Beeren eingetaucht sind, kommt heute auf den Kaffeetisch auf dem Balkon.

Kartoffelpfanne mit Bärlauch und Ei

Wir befinden uns inmitten der grünen Jahreszeit: alles beginnt zu wachsen und zu blühen, und neben den zart sprießenden Blüten beginnt damit auch wieder die Wildkräuter-Saison für alle, die gerne sammeln gehen. Ein Klassiker, der auch bei EinsteigerInnen beliebt ist, ist der Bärlauch – die Auen sind momentan voll davon! Natürlich gibt es die würzigen„Kartoffelpfanne mit Bärlauch und Ei“ weiterlesen

Karotten-Nuss-Kuchen mit Frischkäsefrosting

Frohe Ostern! Wenn der Osterhase durch den Garten hoppelt, gibt es am Kaffeetisch die immer leckeren Klassiker – das muss einfach so sein! Osterstriezel, Pinzen, ein staubgezuckertes Osterlamm aus Biskuitteig und mein alljährlicher Liebling: der saftige Karottenkuchen!

Spaghetti Primavera mit Stangensellerie

Der Frühling ist da! Nicht nur draußen im Grünen machen die sprießenden Gräser und Knospen Freude, sondern auch auf den Tellern herrscht jetzt wieder große Laune nach frischem Grün, knackigem Gemüse und reichlich Vitaminen. Und die Lust auf noch mehr Sonne und noch mehr Süden geht damit auch einher – wer kommt mit auf einen„Spaghetti Primavera mit Stangensellerie“ weiterlesen