Obwohl wir mitten im August und in den Sommerferien stecken, klopft doch irgendwie der Herbst mit seinen schönen kulinarischen Seiten an die Tür. Während Koffer gepackt werden und Flugzeuge Richtung Spanien abheben, werden in den heimischen Wäldern auch schon wieder Pilze gesammelt und die ersten Zwetschken von den Bäumen gepflückt. Am Besten, wir packen beide„Spanische Tortilla mit Eierschwammerl“ weiterlesen
Autor-Archive:Einladung zum Essen
Tiramisu-Semifreddo
Sommerzeit, Eiszeit! Auch wenn es ein Schnelles ist, im Supermarkt in die Eistruhe zu greifen – selbstgemachtes Eis ist doch immer etwas ganz besonderes. Es erinnert mich an meine erste Kinder-Eismaschine, die ich in der Volksschule mein Eigen nennen durfte, denn schon damals lud ich die Nachbarskinder ein und wir rührten die wildesten Kreationen. Das„Tiramisu-Semifreddo“ weiterlesen
Topfennockerl mit Kokosbröseln und Sommerfrüchten
Auch im Sommer sind Desserts angesagt – nur in einer leichteren und erfrischenderen Variante als in den kühlen Jahreszeiten! Jetzt sind Milchprodukte, sommerliche Aromen und frisches Obst gefragt!
Marillen-Galette mit Rosmarin
Einfach, einfacher, am einfachsten – oder: Kuchen, Tarte, Galette! Was ist damit gemeint? Ein Kuchen soll immer gleichmäßig aufgehen. Wenn es leichter gehen soll, wird eine Tarte gemacht, bei der der Teig einfach in eine hübsche Form gedrückt wird. Und die Galette? Hier wird der Mürbteig ganz rustikal zusammengeschlagen, was optisch allen anderen Varianten der„Marillen-Galette mit Rosmarin“ weiterlesen
Zitronenkuchen mit weißer Schokocreme
Sommer, Sonne, Garten, Kaffee und Kuchen! Brauchen wir sonst noch etwas für einen feinen Sommertag? Eher nein! Im Sommer stehen leichte und erfrischende sowie fruchtige Mehlspeisen hoch im Kurs – dieser flaumige Zitronenkuchen ist da genau das Richtige!
Hafer-Kokos-Cookies
In sechs Monaten ist schon wieder Weihnachten, aber das ist absolut nicht der Grund, warum heute Kekse gebacken werden! Kekse gehen nämlich auch im Sommer wunderbar – die herrlichen Hafer-Cookies mit einer sommerlichen Prise Kokos passen perfekt zum geeisten Kaffee, der bei knapp 30 Grad im schattigen Garten getrunken wird!
