Einladung zum Essen

Topfennockerl mit Kokosbröseln und Sommerfrüchten

Auch im Sommer sind Desserts angesagt – nur in einer leichteren und erfrischenderen Variante als in den kühlen Jahreszeiten! Jetzt sind Milchprodukte, sommerliche Aromen und frisches Obst gefragt!

Marillen-Galette mit Rosmarin

Einfach, einfacher, am einfachsten – oder: Kuchen, Tarte, Galette! Was ist damit gemeint? Ein Kuchen soll immer gleichmäßig aufgehen. Wenn es leichter gehen soll, wird eine Tarte gemacht, bei der der Teig einfach in eine hübsche Form gedrückt wird. Und die Galette? Hier wird der Mürbteig ganz rustikal zusammengeschlagen, was optisch allen anderen Varianten der„Marillen-Galette mit Rosmarin“ weiterlesen

Zitronenkuchen mit weißer Schokocreme

Sommer, Sonne, Garten, Kaffee und Kuchen! Brauchen wir sonst noch etwas für einen feinen Sommertag? Eher nein! Im Sommer stehen leichte und erfrischende sowie fruchtige Mehlspeisen hoch im Kurs – dieser flaumige Zitronenkuchen ist da genau das Richtige!

Hafer-Kokos-Cookies

In sechs Monaten ist schon wieder Weihnachten, aber das ist absolut nicht der Grund, warum heute Kekse gebacken werden! Kekse gehen nämlich auch im Sommer wunderbar – die herrlichen Hafer-Cookies mit einer sommerlichen Prise Kokos passen perfekt zum geeisten Kaffee, der bei knapp 30 Grad im schattigen Garten getrunken wird!

Griechischer Bauernsalat-Tabouleh mit gerösteten Kichererbsen

Griechischer Bauernsalat ist ein echter Klassiker der Salatküche und eine unglaublich tolle Kombination der einfachsten und besten Zutaten, die im kleinen Garten neben dem Häuschen in Griechenland wachsen: Gurke, Tomate, Paprika, rote Zwiebel – dazu noch frischer Fetakäse. Dazu gibt es üblicherweise frisch gebackenes Weißbrot – hier habe ich geröstete Kichererbsen dazu kombiniert, um den„Griechischer Bauernsalat-Tabouleh mit gerösteten Kichererbsen“ weiterlesen

Lemon posset

Immer auf der Suche nach neuen Gerichten aus fernen Ländern ist in den letzten Tagen mehrmals dieses Rezept auf meinem Horizont aufgepoppt – eine herrliche Creme, die entweder in ausgehöhlte Zitronenhälften oder in hübsche Gläser gefüllt ist und erfrischender und sommerlicher nicht aussehen könnte.