Einladung zum Essen

Krautrouladen

Krautrouladen sind ein Gericht der typisch österreichischen Hausmannskost. Weiße Krautblätter, entweder Weißkraut (Weißkohl), Spitzkraut oder Braunschweiger Kraut werden gefüllt und mit Kartoffelpüree und Bratensauce serviert. Natürlich können die deftig-würzigen Krautrouladen problemlos auf vegetarische Art zubereitet werden.

Perspektive

Es ist alles eine Frage der Perspektive – das gilt auch für die Fotografie. Es ist eine der Künste bei Foodfotos bzw. allgemein beim Fotografieren, eine gute Sicht auf das Motiv auszuwählen. Die gewählte Perspektive hat viel Einfluss darauf, wie das Foto schlussendlich wirkt und was es erzählt.

Pflaumen-Tiramisu

Tiramisu ist eine Dessertspezialität aus Oberitalien, genauer gesagt aus der Region Venetien. Bekannt und beliebt ist es wohl in ganz Europa und über die Grenzen hinaus. Wie bei vielen italienischen Klassikern ist das Rezept einfach und kommt mit wenigen regionalen Hauptzutaten aus: Biskotten, Mascarponecreme, Kaffee – und ein kräftiger Schuss Likör.

Kürbis-Waffeln

Waffeln gehören in das Potpourri der Frühstücksleckereien wie Porridge und Pancakes. Waffeln sind besonders lecker, wenn sie flaumig und noch warm aus dem Waffeleisen auf den Teller kommen und mit herrlichen Toppings gekrönt werden. Der Ursprung der Waffeln liegt übrigens bereits im 9. Jahrhundert, und zwar im französisch-belgischen Raum.

Orientalisches Kürbisgulasch

Die Kürbissaison ist in vollem Gange und ein Kürbisgericht jagt das nächste. Ein beliebter Klassiker ist Kürbisgulasch, das so wie Kartoffelgulasch auch von LiebhaberInnen der Hausmannskost gerne gegessen wird. Da der Kürbis mit intensiven Gewürzen toll harmoniert, bietet es sich an, einmal eine sehr würzige, orientalische Variante davon zu probieren.

Innviertler Knödel mit Tomatenkraut

Sonntag gibt’s Hausmannskost! Traditionelle österreichische Kost wie Innviertler Knödel, Gulasch und Co. ist besonders im Herbst, wenn es draußen kühl und drinnen wohlig wird, ein Genuss – egal ob Vegetarier*in, Flexitarier*in oder Fleischliebhaber*in.