Kekse „the american way“: herrliche Cookies mit der Extraportion Schokolade sind jedenfalls eine kleine Sünde wert und im Handumdrehen gemacht. Ein Griff ins Cookie-Glas zum Kaffee macht Freude, oder man teilt den süßen Genuss und verschenkt die Cookies hübsch verpackt.
Monatsarchiv:März 2021
Flammkuchen-Galette mit Karottenlachs
Galette ist die französische Antwort auf Pizza – dünner Teig, der nach Belieben belegt ist. Der Rand wird üblicherweise hübsch eingeschlagen. Es gibt sowohl süß-fruchtige als auch herzhafte Galettes.
Zitroniges Kartoffel-Bärlauch-Gratin mit Pilzen
Was im Herbst die Pilze sind, ist im Frühling der Bärlauch: in den Wäldern und Auen sind viele Spaziergeher unterwegs, um zu suchen und zu sammeln. Ab März, wenn die ersten warmen Tage ins Land gezogen sind, sind meist auch die ersten grünen Spitzen des Bärlauchs zu sehen und das knoblauch-ähnliche Aroma ist förmlich zu„Zitroniges Kartoffel-Bärlauch-Gratin mit Pilzen“ weiterlesen
Golden Milk Pancakes
Kurkuma gilt als wahres Wundermittel für die Gesundheit: mit seinen ätherischen Ölen soll er etwa entzündungshemmend, zellschützend und verdauungsfördernd sein. Sehr beliebt ist es, Kurkuma in Milch anzurühren und diese „goldene Milch“ warm zu trinken. Für die goldene Milch gibt es unterschiedliche Rezepturen – üblich ist es, jedenfalls auch noch Ingwer und Zimt dazuzugeben.
Penne mit Pesto-Obers-Sauce und Frühlingsgemüse
Pesto ist nach klassischer Tomatensauce wohl die beliebteste Pasta-Sauce. Pesto wird aus sehr würzigen Zutaten gemacht, auch reichlich Knoblauch ist dabei im Spiel. Eine tolle Variante ist es, das Pesto nicht pur zu verwenden, sondern eine milde, cremige Pesto-Obers-Sauce zu kochen.
Rote Rübe Panna Cotta
Panna Cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert. Es ist Sahne, die üblicherweise süß zu einer Art Pudding eingekocht wird. Warum auch nicht einmal eine pikante Variante ausprobieren und eine tolle Vorspeise daraus zaubern?
Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 