Grillen ist im Sommer sehr beliebt und mittlerweile viel mehr, als ein Stück Fleisch aufzulegen und dazu kaltes Bier zu trinken. Grillen ist für viele zum Hobby geworden: man kennt die Feinheiten von Holzkohle- und Gasgrill, misst Kerntemperatur und verwöhnt Gäste auch mal mit einem Dessert, einer Vorspeise oder sogar einer Suppe vom Grill.
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Vegane Aioli zu Tapas
Aioli ist ein Dip, der aus dem MIttelmeerraum stammt. Besonders in Spanien ist die Knoblauch-Mayonnaise beliebt, um Tapas wie Oliven, Weißbrot und Bratkartoffeln darin zu dippen und zum Glas Wein oder Sherry zu genießen. Aioli bedeutet, aus dem katalanischen übersetzt, genau das, was es ist: Knoblauch und Öl – auf dieser Basis gibt es verschiedenste„Vegane Aioli zu Tapas“ weiterlesen
Spargelbrot mit Asia-Erdnüssen
Die Spargelzeit hat wieder begonnen! Auch der heimische Spargel sprießt bereits, von April bis Juni hat man wieder die Qual der Wahl zwischen den weißen und grünen Stängeln. Während weißer Spargel gekocht auf den Teller kommt, kann grüner Spargel auch kurzgebraten oder sogar roh genossen werden. Auch wenn es im ersten Moment sehr ausgefallen klingen„Spargelbrot mit Asia-Erdnüssen“ weiterlesen
Karfiol-Kokos-Suppe
Karfiol oder auch Blumenkohl genannt ist ein beliebtes Gemüse. Karfiol hat einen leichten Kohlgeschmack – würzig, aber nicht zu intensiv. Wer Karfiol isst, nimmt besonders viel Vitamin C zu sich, aber nur wenige Kalorien – perfekt für eine leichte und gut verdauliche Mahlzeit.
Rote Rübe Panna Cotta
Panna Cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert. Es ist Sahne, die üblicherweise süß zu einer Art Pudding eingekocht wird. Warum auch nicht einmal eine pikante Variante ausprobieren und eine tolle Vorspeise daraus zaubern?
Gelbe Paprikacreme
Der aktuelle Hype um die baked Pasta ist in vollem Gange – zu Recht! Hier kommt ein herrlicher Leckerbissen, der auf Basis der baked Pasta-Idee zubereitet ist.
Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 