Einladung zum Essen

Mediterrane Brottorte

Das ideale Mitbringsel für feierliche Anlässe ist neben einem Geschenk immer Kuchen oder Torte. Nicht jeder mag es süß, und für den bevorstehenden Vatertag ist eine pikante Köstlichkeit eine tolle Alternative zur klassischen cremigen, schokoladigen und fruchtigen Torte.

Topfen-Soufflé mit Hollunderblüten

Wer im Moment durch die Parks spaziert, nimmt oft den blumig-zitronigen Geruch in der Luft wahr: an jeder Ecke blüht ein Hollunderbusch. Breit gefächerte Dolden mit unzähligen kleinen weißen Blüten hängen daran. Im Laufe des Sommers werden sie sich zu tiefvioletten Beeren verwandeln, doch darauf müssen wir nicht warten: auch die Hollunderblüten sind super in„Topfen-Soufflé mit Hollunderblüten“ weiterlesen

Tee-Tiramisu mit Beeren

Tiramisu ist der italienische Dessertklassiker schlechthin und wird bis über viele Grenzen hinaus gerne gegessen – in unterschiedlichsten Variationen versteht sich: man verwendet Obers, Topfen oder Mascarpone, schwört auf Ei im Tiramisu oder auch nicht, tunkt in reichlich Likör oder kreiert eine antialkoholische Version mit Kakao. Egal wie – egal ob Original: Tiramisu ist immer„Tee-Tiramisu mit Beeren“ weiterlesen

Rigatoni al ragu verdure

Heute gibt es italienisch: ein Nudelgericht mit selbst gekochtem, würzigem Ragu. Ragu ist üblicherweise eine Fleischsauce und das was häufig als Bolognese bezeichnet wird. Ragu steht aber auch insgesamt für eine geschmorte und langsam eingeköchelte Sauce – hier aus großen, reifen Tomaten, Zucchini und Aubergine.

Caesars Salad Veggie Style

Zugegeben: ich greife nicht oft ins Kühlregal, um Veggie Würstel, Pulled Chunks oder Seitanfilets zu kaufen – aber wenn mich ein Produkt wirklich anspricht, probiere ich es wirklich gerne aus und zaubere damit vegetarische Gerichte, die „ohne“ einfach nicht funktionieren würden. Was wäre ein Caesars Salad ohne das saftige Filet auf den dressinggetränkten Salatherzen?

Erdbeer-Topfenknödel mit Haselnussbrösel

Ach du liebe Erdbeerzeit! Die Erdbeersaison ist einfach eine der schönsten Jahreszeiten. Die warmen Sonnenstrahlen, die blühenden Bäume und die ersten Sommerkleider erinnern mich immer auch an die Kindheit und an romantische Traditionen. Erdbeeren pflücken, naschen und zu traditionellen süßen Gerichten und Bäckereien zu verarbeiten. Erdbeerknödel in süßen Bröseln gehören da definitiv dazu.