Monatsarchiv:Dezember 2021

Winterliche goldene Milch

Goldene Milch ist die helle und gesunde Alternative zur cremigen heißen Schokolade. Die goldgelbe Farbe, die auch den Namen gibt, kommt vom Kurkuma, auch Gelbwurz genannt. Kurkuma ist eine Art Ingwerpflanze – daher schmeckt das Kurkumapulver auch ähnlich wie Ingwer leicht scharf. Kurkuma werden wahre Wunderkräfte in punkto Gesundheit nachgesagt: Kurkuma ist entzündungshemmend und schützt„Winterliche goldene Milch“ weiterlesen

Melanzani mit Nuss-Früchte-Füllung

Melanzani sind für mich ein total tolles Ofengemüse. Warum? Weil man sie ähnlich wie Zucchini oder auch kleine Kürbisse super füllen kann. Mit vielen anderen Gemüsesorten lässt sich das nämlich nicht so gut machen, weil sie entweder zu groß, zu klein oder zu rund sind. Melanzani sind schön weich und lassen sich gut aushöhlen und„Melanzani mit Nuss-Früchte-Füllung“ weiterlesen

Apfel-Rosmarin-Marmelade

Weihnachten naht in großen Schritten – das ist auch die Zeit, an der man mit einer Kleinigkeit Danke sagen kann: an die nette Nachbarin, die im Urlaub die Blumen gießt, an den Postboten, der Pakete an der Haustür abstellt, etc. Womit sagt man liebevoller und ehrlicher Danke als mit einer selbstgemachten Kleinigkeit aus der Küche?

Rote Rüben-Steak mit Haselnusskruste

In der festlichen Saison rund um Weihnachten wird gerne im Menü gegessen, sei es an den Feiertagen, vorab an den Adventsonntagen oder auch zu Silvester. Wer auf der Suche nach einem vegetarischen Hauptgang ist, für den ist dieses Rote Rüben-Steak mit würziger Senfkruste genau das Richtige.