Zimtparfait mit Erdnüssen und Mandarinensauce

Heute ist Nikolaustag – der Tag, an dem früh morgens die frisch geputzten Stiefel mit herrlichen Leckereien befüllt sind. Der Nikolaus war da und hat Nüsse, Mandarinen und Schokolade für brave Menschen gebracht. Die größeren braven Menschen, die meist auch noch eine Vielzahl von Keksen backen fragen sich dann: wohin mit all den Naschereien vom„Zimtparfait mit Erdnüssen und Mandarinensauce“ weiterlesen

Vanille-Orangen-Flan mit Florentiner und Karamellsauce

Der Spätherbst bis in den Advent hinein ist einfach eine Zeit des Genusses. Mit Bäckereien und Leckereien warten wir mehrere Wochen auf das Christkind, der Duft von winterlichen Gewürzen zieht durch die Räume. Das darf auch so sein – in der kalten Jahreszeit sollen wir uns stärken und uns für alles, was in diesem Jahr„Vanille-Orangen-Flan mit Florentiner und Karamellsauce“ weiterlesen

Nudeln in Pilz-Pfeffersauce

Einfache Hausmannskost kommt niemals aus der Mode! Besonders herzerwärmend im Winter sind deftige, rahmige Pfannengerichte – „Geschnetzeltes“ sagt man in der Fleischküche. Auch vegetarisch lässt sich natürlich so eine Pfanne voll Genuss zaubern: würzige Pfeffer-Obers-Sauce trifft auf braune Champignons und frisch gekochte Nudeln.