Ensaladilla rusa, so ist auf spanischen Tapas-Speisekarten zu lesen. Was dann serviert wird, ist ein Kartoffelsalat mit Thunfisch, manchmal auch Erbsen oder Karotten, cremig und erfrischend gekühlt. Dazu gibt es guten Rotwein, daneben auf dem Tisch eine Tortilla und ein Schüsselchen Oliven.
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Pfannenbrot-Sandwich mit Birne & Camembert
Mögt ihr Sandwiches? Zwei Brotscheiben, dazwischen allerlei kalte oder warme Leckereien. Sandwiches verbinde ich mit Abenteuer und Erlebnissen, denn man isst sie meistens unterwegs: bei Wanderungen, während dem Sightseeing, in der Mittagssonne auf der Strandliege. Aber auch zuhause ist ein Sandwich ein toller Snack!
Scones
Winter ist für mich die Zeit der Städtereisen. Kaum hat das neue Jahr begonnen, kommt das Fernweh. Nur zu gern würde ich trotz winterlichen Temperaturen noch ein Stück weiter in den Norden reisen und im kühlen London durch Parks streifen und danach einen heißen Tee trinken.
Eggs Benedict
Prosit 2022! Das neue Jahr hat begonnen, und es soll wie jedes Jahr eine bunte Mischung aus guten Vorsätzen und der you-only-live-once-Lebensart werden. Gesund und bewusst essen, dazu Sport und viele Outdoor-Erlebnisse, gepaart mit viel Genuss und Schlemmen. Man soll die Feste feiern wie sie fallen, und nach den Feiertagen darf es als Stößchen auf„Eggs Benedict“ weiterlesen
Maroni-Cappuccino
Maroni, auch Edelkastanien oder Esskastanien genannt, sind eine herbstliche Delikatesse aus Italien. Der Geschmack ist wunderbar nussig und mild, die Konstistenz mehlig weich. Daher bietet es sich wunderbar an, die kleinen Kastanien zu Püree, Suppe, Creme und Mousse zu verarbeiten.
Rote Rüben-Hummus mit pochiertem Ei
Die kühle Jahreszeit ist Wurzelgemüse-Zeit. Karotten, Pastinaken, Rüben und Co. wachsen unter der Erde. Das schmeckt man auch: das Aroma, besonders das der roten Rüben, ist erdig und würzig bis hin zu leicht süßlich. Der intensiv gefärbten roten Rübe sagt man einen besonders hohen Gehalt an Mineralstoffen nach.
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