Kategorie-Archive: Süsses und Gebackenes

Kürbis-Waffeln

Waffeln gehören in das Potpourri der Frühstücksleckereien wie Porridge und Pancakes. Waffeln sind besonders lecker, wenn sie flaumig und noch warm aus dem Waffeleisen auf den Teller kommen und mit herrlichen Toppings gekrönt werden. Der Ursprung der Waffeln liegt übrigens bereits im 9. Jahrhundert, und zwar im französisch-belgischen Raum.

Tarte Tatin mit Quitten

Tarte Tatin ist eine französische Spezialität. Auch wenn sie traditionellerweise mit Äpfeln gebacken wird, ist Tarte Tatin weniger der Name für die Zutaten als vielmehr der Name für die Art zu backen: kopfüber nämlich. Das heißt, dass das Obst zuerst in die Backform kommt und danach der Teigboden. Wenn die Tarte Tatin fertig aus dem„Tarte Tatin mit Quitten“ weiterlesen

Schoko-Topfennockerl mit Quitten-Vanille-Mus

Eine ganz besonderer Schatz im Herbst sind die Quitten. Sie leuchten goldgelb von den Bäumen, um die es auch verlockend nach den Quitten duftet. Leider sind Quitten rar und im Supermarkt kaum bis gar nicht erhältlich – auf Wochenmärkten oder in Hofläden wird man durchaus fündig.

Schnelle Apfeltarte mit Haselnüssen

Seien wir uns ehrlich, manchmal muss es einfach schnell gehen. Die herbstlichen Wochenenden haben so viel zu bieten und wenn man zwischen den Unternehmungen zuhause gut Kaffeetrinken möchte, dann ist frisch gebackener Kuchen immer gut – auch wenn sich spontan Besuch ankündigt. Wer viel selbst bäckt, darf auch ausnahmsweise mal auf Convenience-Produkte zurückgreifen und eine„Schnelle Apfeltarte mit Haselnüssen“ weiterlesen