Am 14. Februar ist Valentinstag, und entgegen der Annahme, dass das ein deutscher Brauch ist, der den Blumen- und Pralinenverkauf ankurbelt, hat dieser Tag der Liebenden tatsächlich eine sehr lange und globus-umrundende Tradition. Der Tag geht auf ein Fest zu Ehren des heiligen Valentinus im 5. Jahrhundert zurück.
Monatsarchiv:Februar 2022
Frühlingsrolle im Filoteig
Filoteig ist ein Teig aus der Balkanküche – die Blätter sind hauchdünn und werden vor dem Backen Schicht für Schicht mit Öl bestrichen. Wer schon einmal in Kroatien auf Urlaub war, kennt vielleicht Börek mit Spinat und Schafkäse oder auch Baklava, ein sehr süßes Gebäck mit Walnüssen.
Kontraste in Fotos setzen
Gegensätze ziehen sich an – so lautet ein bekanntes Sprichwort, das wohl in vielen Bereichen Gültigkeit hat. Gegensätze, Unterschiede, Kontraste – das macht eine Sache interessant und weckt Interesse, auch auf Fotos.
Kartoffelgulasch
Ein herzhaftes Erdäpfelgulasch bzw. Kartoffelgulasch ist eines der Paradebeispiele für zufällig vegane Küche. Die sämige Sauce enthält nämlich weder Obers noch Milch, aber jede Menge Gewürze und eine große Portion Liebe – je länger das Kartoffelgulasch köchelt, desto besser schmeckt es nämlich.
Flammkuchen mit asiatisch marinierten Karotten
Gesund, lecker und sättigend – diese drei Worte beschreiben den bunt belegten Flammkuchen perfekt. Der gesunde Jänner, wie viele ihn genannt haben, ist beinahe zu Ende, aber es kann keinesfalls schaden, weiterhin vitaminreich und bewusst zu essen. Das heißt: der Hauptdarsteller sind die würzig marinierten Karotten, sie liegen auf einem Bett von Hummus und dünnem,„Flammkuchen mit asiatisch marinierten Karotten“ weiterlesen
Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 