Schnelle und leckere Küche für Wochentage gesucht? Hier kommt ein Nudelgericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Wie so oft geht es gar nicht darum, möglichst aufwändig zu kochen, sondern um die Gewürze und Aromen – und da hat die asiatische Küche definitiv einiges zu bieten!
Monatsarchiv:November 2021
Die Blende f
Du kennst sie sicher, diese wunderschönen Fotos, die ein Element stark in den Fokus rücken und der unwesentliche Teil verschwindet unscharf und schmeichelnd im Hintergrund. Diese Technik ist nicht nur von Foodfotos bekannt, sondern auch von Portraits, Produktfotos oder Hochzeits-Shootings. Ein klassisches Beispiel ist der Brautstrauß, der von beiden Händen nach vorne in die Kamera„Die Blende f“ weiterlesen
Schärfe und Unschärfe
Ein Foto muss scharf sein! Das stimmt natürlich grundsätzlich – aber wer sagt, dass das Foto überall – von der linken unteren bis zur rechten oberen Ecke – scharf sein muss? Eigentlich ist es genau andersrum: ein Bild, das sowohl Schärfe als auch Unschärfe zeigt, wirkt um einiges interessanter und hält das Auge des Betrachters„Schärfe und Unschärfe“ weiterlesen
Pasta Carbonara Art mit Maroni
Die Maronizeit hat wieder begonnen. An den Straßenständen werden sie gebraten angeboten, in den Supermarkregalen sind sie roh, weichgedünstet oder als Püree zu finden. Maroni sind Esskastanien. Sie stecken in einer matten, spitz zulaufenden Schale, in der sie geröstet werden, bevor man sie zum Genießen schält.
Gebratener Radicchio mit Ziegenkäse-Creme und Honig
Für alle Freunde der bitteren Obst- und Gemüsesorten ist der Radicchio ein toller Tipp für die Herbstküche. Radicchio ist eine italienische Sorte. Er findet dort nicht nur in Salaten seinen Platz, sondern auch in Pastagerichten oder auf Pizzen. Ähnlich wie Rucola ist auch Radicchio scharf und bitter – verantwortlich dafür sind die gesunden Senföle.
Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 