Zitrone – Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie

Zitronenkuchen mit weißer Schokocreme

Sommer, Sonne, Garten, Kaffee und Kuchen! Brauchen wir sonst noch etwas für einen feinen Sommertag? Eher nein! Im Sommer stehen leichte und erfrischende sowie fruchtige Mehlspeisen hoch im Kurs – dieser flaumige Zitronenkuchen ist da genau das Richtige!

Lemon posset

Immer auf der Suche nach neuen Gerichten aus fernen Ländern ist in den letzten Tagen mehrmals dieses Rezept auf meinem Horizont aufgepoppt – eine herrliche Creme, die entweder in ausgehöhlte Zitronenhälften oder in hübsche Gläser gefüllt ist und erfrischender und sommerlicher nicht aussehen könnte.

Zucchini-Zitronen-Risotto

Risotto ist ein beliebtes Gericht der italienischen Küche. Mittelkornreis wird durch langsames und stetiges Zugeben von würzinger Brühe gegart, bis eine cremige im Risotto Konsistenz erreicht wird, während die Reiskörner innen noch bissfest sind. Das Risotto wird in Italien als erster Hauptgang „primo piatto“ gegessen – entweder mit verschiedenen Zutaten (zB. Gemüse, Meeresfrüchte,…) im Risotto„Zucchini-Zitronen-Risotto“ weiterlesen

Joghurt-Ribisel-Muffins

Zu sämtlichen anderen Beeren gesellen sich nun auch die Ribisel! Die Sträucher in den Gärten leuchten rot und in den Backöfen findet sich immer öfter klassischer Biskuitkuchen mit reichlich Ribiseltopping und einer leicht gebräunten Eischnee-Haube. Die Ribisel wird im deutschsprachigen Raum übrigens oft auch Johannisbeere genannt. Der säuerliche Geschmack ist zum puren Naschen nicht jedermanns„Joghurt-Ribisel-Muffins“ weiterlesen

Zitronen-Frischkäse-Tarte mit Brombeeren und Thymian

Sommer ist leichte Küche und leichte Kuchen und Torten, Sommer ist auch schnelle Küche und Sommer ist alles, was der Garten im Moment reichlich hergibt. Was würde da besser dazu passen, als eine erfrischend-fruchtige Tarte, die einfach nur gerührt, aber nicht gebacken werden muss? Wir kombinieren einen hauchdünnen Keksboden mit einer zitronigen Masse aus Frischkäse„Zitronen-Frischkäse-Tarte mit Brombeeren und Thymian“ weiterlesen

Heidelbeer-Omelette mit Zitronencreme

Nun sind auch die Heidelbeeren reif. Die Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt, können ab Juli im Wald an bodennahen Büschen entdeckt werden, und auch im Supermarkt lachen sie aus den Regalen. Heidelbeeren sind wahre Vitamin C-Bomben. Mit ihrer satten, dunklen Farbe machen sie sich allein schon optisch sehr gut auf verschiedensten Mehlspeisen.