Einladung zum Essen

Zitronenkuchen mit weißer Schokocreme

Sommer, Sonne, Garten, Kaffee und Kuchen! Brauchen wir sonst noch etwas für einen feinen Sommertag? Eher nein! Im Sommer stehen leichte und erfrischende sowie fruchtige Mehlspeisen hoch im Kurs – dieser flaumige Zitronenkuchen ist da genau das Richtige!

Hafer-Kokos-Cookies

In sechs Monaten ist schon wieder Weihnachten, aber das ist absolut nicht der Grund, warum heute Kekse gebacken werden! Kekse gehen nämlich auch im Sommer wunderbar – die herrlichen Hafer-Cookies mit einer sommerlichen Prise Kokos passen perfekt zum geeisten Kaffee, der bei knapp 30 Grad im schattigen Garten getrunken wird!

Griechischer Bauernsalat-Tabouleh mit gerösteten Kichererbsen

Griechischer Bauernsalat ist ein echter Klassiker der Salatküche und eine unglaublich tolle Kombination der einfachsten und besten Zutaten, die im kleinen Garten neben dem Häuschen in Griechenland wachsen: Gurke, Tomate, Paprika, rote Zwiebel – dazu noch frischer Fetakäse. Dazu gibt es üblicherweise frisch gebackenes Weißbrot – hier habe ich geröstete Kichererbsen dazu kombiniert, um den„Griechischer Bauernsalat-Tabouleh mit gerösteten Kichererbsen“ weiterlesen

Lemon posset

Immer auf der Suche nach neuen Gerichten aus fernen Ländern ist in den letzten Tagen mehrmals dieses Rezept auf meinem Horizont aufgepoppt – eine herrliche Creme, die entweder in ausgehöhlte Zitronenhälften oder in hübsche Gläser gefüllt ist und erfrischender und sommerlicher nicht aussehen könnte.

Tartelettes mit Hollunder-Zitronencreme und Erdbeeren

Zurück vom Erdbeerfeld und gleich ab in die Küche! Die frischen Erdbeeren wollen möglichst rasch verarbeitet werden – daher geht es gleich ans Werk und frische Tartelettes machen sich auf den Weg in den Backofen.

Gurkensalat mit Kichererbsen und Avocado

Sommerzeit ist Salatzeit! Wenn es draußen heiß wird, dann mutiert die beliebte Beilage sofort zum bunten Hauptgericht. Leckere Zutaten, knackig frisch, dazu Hülsenfrüchte und ein erfrischendes Dressing – und fertig ist eine vollwertige Mahlzeit, oder eben eine besondere Beilage zum Grillen. Egal wie: Salat kann jedenfalls viel mehr sein als eine Schüssel Blattgemüse.