Wenn der Frühling erstmal angelaufen ist, überschüttet er uns nur so mit Köstlichkeiten: auf Bärlauch folgt Rhabarber, Erdbeere und Spargel! Die köstlichen Stangen sind ein Gedicht und finden in einigen klassischen Gerichten jedes Jahr aufs Neue einen Platz – zum Beispiel in einem cremigen Spargelrisotto!
Monatsarchiv:April 2023
Saftiger Joghurtkuchen mit Beeren
Hallo Frühlingsgefühle! Endlich lässt sich die Sonne mit ihren warmen Strahlen öfters blicken – und damit beginnt auch sofort die Saison der leichten und fruchtigen Kuchen für mich. Ein saftiger Joghurtkuchen, in dessen luftigen Teig auch einige gemischte Beeren eingetaucht sind, kommt heute auf den Kaffeetisch auf dem Balkon.
Kartoffelpfanne mit Bärlauch und Ei
Wir befinden uns inmitten der grünen Jahreszeit: alles beginnt zu wachsen und zu blühen, und neben den zart sprießenden Blüten beginnt damit auch wieder die Wildkräuter-Saison für alle, die gerne sammeln gehen. Ein Klassiker, der auch bei EinsteigerInnen beliebt ist, ist der Bärlauch – die Auen sind momentan voll davon! Natürlich gibt es die würzigen„Kartoffelpfanne mit Bärlauch und Ei“ weiterlesen
Karotten-Nuss-Kuchen mit Frischkäsefrosting
Frohe Ostern! Wenn der Osterhase durch den Garten hoppelt, gibt es am Kaffeetisch die immer leckeren Klassiker – das muss einfach so sein! Osterstriezel, Pinzen, ein staubgezuckertes Osterlamm aus Biskuitteig und mein alljährlicher Liebling: der saftige Karottenkuchen!
Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 