Die heimische Spargelsaison ist in vollem Gange und die grünen, weißen und violetten Stangen leuchten aus den Marktregalen. Weißer Spargel wird gerne mit Sauce Hollandaise serviert – grüner Spargel ist für so manches traditionelle Gericht das saisonale Tüpfelchen auf dem i. Warum nicht auch gleich beim Frühstück?
Autor-Archive:Einladung zum Essen
Cremiger Chocolate Cheesecake
Cheesecake könnte nicht besser sein, als wenn er cremig weich, fast buttrig Bissen für Bissen mit der Gabel heruntergestochen wird und dann im Mund nahezu schmilzt – den perfekten Käsekuchen zu backen, ist beinahe eine Religion und ein echtes Fest, wenn er denn wieder einmal genau so aus dem Ofen kommt.
Belgische Vanille-Waffeln mit Erdbeer-Minz-Salat
Wann essen wir gerne Waffeln? Genau, eigentlich an allen Tagen, aber besonders dann, wenn es einen schönen Anlass gibt und man jemand anderem eine kulinarische Freude bereiten möchte – zum Beispiel zum Muttertag! Über Waffeln freut sich jede Mama und jede Frau, wenn sie zum Frühstück frisch gebacken serviert werden.
Rhabarber-Mandel-Crumble
Die Rhabarbersaison ist da, und es ist im Allgemeinen wieder Zeit für eine herrliche Backsaison rund um saisonales Obst. Die Rhabarbersaison ist relativ kurz: sie beginnt im April und endet im Juni mit dem Johannistag, nach dem der Rhabarber nicht mehr geerntet werden sollte. In der Zwischenzeit wollen wir mit den rötlichen Stangen eifrig backen!
Pistazien-Tiramisu
Und noch einmal gibt es Tiramisu! Nach der im vorangegangenen Blogbeitrag eher gesunden und proteinreichen Tiramisu-Variante mit Skyr gibt es dieses Mal eine besondere Köstlichkeit, die Schlemmen pur bedeutet und absolut trendig ist. Wer hat noch nicht vom – zu Recht – gehypten Pistazien-Tiramisu gehört?
Skyramisu mit Beeren
Tiramisu geht immer, diesen Spruch gibt es absolut zu Recht! Warum? Erstens, weil Tiramisu auch noch nach dem üppigsten italienischen Menü einen Platz im Bauch findet – eine Grundregel – , und zweitens, weil es im Nullkommanichts zubereitet ist. Kurz gerührt, dann geschichtet, und schon geht es ab in den Kühlschrank.
