Einladung zum Essen

Käsetartelettes mit Trauben und Nüssen

Und da sind wir schon mitten in der Herbstsaison: das eine oder andere Gläschen Wein, Käse, Nüsse, Trauben. Diese Zutaten machen nicht nur einen richtig tollen kulinarischen Herbst, nein – sie harmonieren auch noch miteinander ziemlich gut und sollten am Besten direkt auf einem Teller vereint werden.

Pikante Asia-Reisbällchen

Snacktime, baby! Die kühlere Jahreszeit hat wieder begonnen und damit auch die Zeit für lange und ausgedehnte Mahlzeiten. Eine besondere Leidenschaft von mir sind Tapas: viele verschiedene kleine Häppchen, da ein Bissen, dort ein Bissen, pikant und am liebsten mit Aromen aus aller Herren Länder.

Pikanter Kartoffelstrudel mit Pilzen

Bye bye Hochsommer, hallo goldener Spätsommer und Schwammerlsaison! Egal ob selbstgesammelt oder aus den Marktregalen gekauft – Pilze sind ein Highlight im kulinarischen Saisonkalender!

Paris-Wraps mit Camembert

Ob Freibadbesuch, eine lange Autofahrt in den Urlaub oder Wanderausflug – ich liebe es, wenn ich vorab für leckere Verpflegung gesorgt habe. Wer mich kennt, weiß bereits, dass ich eine Schwäche für sämtliche gerollte Snacks habe. Mein absoluter Favorit sind dabei Wraps.

Wassermelone-Feta-Röllchen mit Gurke

Die Kombination feiert sein einigen Jahren im Sommer ihr Monopol: Wassermelone gepaart mit Feta, meistens in Begleitung von Gurke und frischen Sommerkräutern. Minze oder Basilikum, manchmal auch Thymian machen den erfrischenden süß-salzigen Salat noch besser, als er ohnehin schon ist.

Gleichschwer-Kuchen mit Marillen und Lavendel

Komplizierte Rezepte und Backbücher lassen wir heute einmal außenvor – gebacken wird ein einfacher Marillenkuchen, dessen Teig nach dem Gleichschwer-Prinzip gerührt wird. Die Basis bilden die Eier, die anderen Zutaten wie Butter, Mehl und Zucker müssen in etwa gleich schwer sein.