Autor-Archive:Einladung zum Essen

Wenn es draußen eisig stürmt und der Winter die Temperaturen fest im Griff hat, dann ist es drinnen Zeit für eine wärmende, super schokoladige Tarte mit wohlig duftenden Gewürzen – und zwar eine, die ganz schnell zu machen ist und im Handumdrehen auf den Wohnzimmertisch kommt, wo der frisch gekochte Tee bereits auf seine Begleitung„Fudgy Schokotarte“ weiterlesen

Pavlova ist ein Dessert aus Baisermasse und Obers – in Australien und Neuseeland ist die süße gehäufte Torte aus Eischnee ein Nationalgericht. Es ist die perfekte Rezeptidee, wenn beim Backen Eiklar übrig geblieben ist und auf Verwertung wartet. Nicht nur im Sommer schmeckt das leichte und sogar glutenfreie Dessert!

Es ist wieder Blutorangen-Saison! Diese Zeit ist ganz besonders, denn nur jetzt gibt es die intensiv gefärbten Früchte zu kaufen. Die Saison geht von Ende Dezember bis etwa Ende Februar. In dieser Zeit sorgen Nachfrost und erste warme Plusgrade im Mittelmeerraum für die besondere Färbung der Orangen.

Panettone ist ein italienischer Weihnachtskuchen auf Basis eines luftigen Germteigs (Hefeteigs). Reichlich weihnachtliche Aromen und kandierte Früchte runden den Teig ab. Gebacken wird in typisch zylindrischen Papiermanschetten, die ebenso wie der hohe Kuchen ein echter Hingucker sind.

Es gibt was zu Feiern! Weihnachten steht vor der Tür und es kommen besinnliche Tage mit viel Zeit für Familie und Freunde. Auf den gemeinsamen Tisch kommt viel Köstliches und natürlich Kaffee, Tee und reichlich Kekse, um den ganzen Nachmittag gemütlich verbringen zu können, sodass die Stunden nur so verfliegen.

Zimt, Nüsse, Schokolade, Lebkuchen… all diese herrlichen Aromen ziehen nun durch die Küchen und Wohnzimmer – es wird eifrig gebacken! Zwischen all den Köstlichkeiten aus dem Backofen bin ich auch ein großer Fan von No-bake-Weihnachtsleckereien, die sich auch mal abends oder zwischendurch ganz einfach zubereiten lassen.