Die Kombination feiert sein einigen Jahren im Sommer ihr Monopol: Wassermelone gepaart mit Feta, meistens in Begleitung von Gurke und frischen Sommerkräutern. Minze oder Basilikum, manchmal auch Thymian machen den erfrischenden süß-salzigen Salat noch besser, als er ohnehin schon ist.
Autor-Archive:Einladung zum Essen
Gleichschwer-Kuchen mit Marillen und Lavendel
Komplizierte Rezepte und Backbücher lassen wir heute einmal außenvor – gebacken wird ein einfacher Marillenkuchen, dessen Teig nach dem Gleichschwer-Prinzip gerührt wird. Die Basis bilden die Eier, die anderen Zutaten wie Butter, Mehl und Zucker müssen in etwa gleich schwer sein.
Dinkel-Kirsch-Gugelhupf mit Kokos
Tartes, Tartelettes, Galetten und Naked Cakes – wer mich kennt, der weiß: ich liebe sie alle. Das heißt aber nicht, dass es aus meiner Küche auch mal ganz traditionell kommt und gebacken wird wie bei der Oma. Gemeint ist damit dieser herrliche Gugelhupf aus einem einfachen, aber buttrig-flaumigen Rührteig.
Mexikanische Würstel-Spieße
Die Grillsaison läuft auf Hochtouren! Bei Schönwetter bleibt die Küche kalt – stattdessen wird der Grill angeheizt und allerlei Buntes auf den heißen Rost gelegt. Spieße sind ein beliebter Klassiker beim Grillen. Warum? Bunt, vielseitig, lecker, was fürs Auge. Von allem ein bisschen lautet hier die Devise!
Pizza bianca mit Tomaten
Sommer, Sonne, Picknick und die ersten Badetage! Da sind leckere Snacks zum Mitnehmen immer willkommen. Eine Pizza vom Blech schmeckt warm richtig gut, aber auch kalt lässt sie sich genießen – einfach in handgerechte Stücke schneiden und mitnehmen, nach Wunsch auch wie ein Sandwich praktisch zusammengeklappt.
Vanille-Parfait mit Keksen
Parfait ist die perfekte Eis-Variante für zuhause – nämlich für all jene, die so wie ich keine Eismaschine besitzen und trotzdem ein herrlich cremiges Eis selbst machen möchten. Vanille ist die klassischste aller Eissorten, die sich auch perfekt mit sämtlichen Früchten kombinieren lässt.
