Kategorie-Archive: Süsses und Gebackenes

Engelsaugen dürfen auf einem klassischen österreichischen Keksteller keinesfalls fehlen. Die mürben Kekse, die mit Marmelade gefüllt und mit Mandelblättchen dekoriert sind, werden oft auch Husarenkrapferl genannt. Sie sind besonders einfach zu machen, weil sie weder ausgestochen noch aufwändig geformt werden müssen.

* Dieser Beitrag enthält Werbung* Linzer Augen sind die wohl beliebtesten und bekanntesten Ausstechkekse. Zwei Mürbteigkekse, eines mit „Auge“ und eines ohne, werden mit Marmelade zusammengeklebt und mit reichlich Staubzucker bestreut. Gefüllt wird entweder mit Ribisel- oder Marillenmarmelade, die dann durch das eine bzw. die drei ausgestochenen Augen appetitlich leuchtet.

Ein Stück cremiger Cheesecake geht auch dann, wenn in der Küche Kekse und Zimtsterne gebacken werden! Der amerikanische Käsekuchen hat Ähnlichkeit mit der hierzulande bekannten Topfentorte, wird allerdings mit Frischkäse gebacken, sodass er ganz besonders cremig aus dem Ofen kommt. Zudem gehört der Cheesecake zu der gesünderen Variante der Bäckereien, da er sehr eiweißreich ist„Lebkuchen-Cheesecake“ weiterlesen

Äpfel erinnern an Weihnachten bei Oma. Am bäuerlichen Christbaum hingen rotbackige Äpfel statt glitzernden Kugeln, im feuerbeheizten Ofen wurden Bratäpfel anstelle von buttrigen Ausstechkeksen gebacken. Bratäpfel zaubern ein ganz besonderes Flair von Weihnachten anno dazumals, von Weihnachten in seiner ursprünglichsten Form ins Wohnzimmer – einfach, aber unglaublich gut!

Bevor der erste Adventsonntag kommt und wir so richtig in die Kekse-Backsaison starten, werden als erste Vorboten am Besten schonmal kleine Trüffeln gerollt! Die können auch jetzt schon in einem hübschen Glas am Tisch stehen, während es für Zimtsterne und Vanillekipferl vielleicht noch etwas zu früh ist. Trüffeln sind auch ein wunderbares Wichtelgeschenk!

Ein Must-Have im eigenen Kühlschrank und ein wunderbares kleines Geschenk für alle, die im Advent gerne wichteln und selbst Adventkalender befüllen: selbstgemachtes Karamell, und zwar verfeinert mit dem Klassiker Salz und mit dem Weihnachts-Star Zimt.