Die Grillsaison läuft auf Hochtouren! Bei Schönwetter bleibt die Küche kalt – stattdessen wird der Grill angeheizt und allerlei Buntes auf den heißen Rost gelegt. Spieße sind ein beliebter Klassiker beim Grillen. Warum? Bunt, vielseitig, lecker, was fürs Auge. Von allem ein bisschen lautet hier die Devise!
In Zusammenarbeit mit Berger-Schinken habe ich die 100% pflanzlichen Rostbratwürstel Berg-Gaudi mit Käse aufgespießt, und zwar in rundum mexikanischer Variante! Feurig und mit reichlich Gemüse werden die Rostbratwürstel auf bunten Spießen serviert, dazu eine mexikanische Salsa und ein paar knusprige Nachos – hola!
Zutaten (4 Spieße):
- 1 Pkg. Berger Pflanzlich Rostbratwürstel Berg-Gaudi
- 1 vorgegarter Maiskolben
- 1/2 Zucchini
- je 1/2 Paprika rot und gelb
- 1/2 rote Zwiebel
- 4 kleine Chilischoten (dekorativ, sehr scharf)
- Öl zum Bestreichen
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Für die Salsa: - 150 ml passierte Tomaten
- 5-6 Kirschtomaten
- Chiliflocken aus der Mühle
- Saft einer Limettenspalte
- eine Prise Zimt
- einige Stängel frischer Koriander
Zubereitung:
- Für die Salsa den Koriander und auch die Kirschtomaten fein hacken.
- Beides mit den passierten Tomaten rühren. Mit dem Limettensaft, dem Zimt und den Chiliflocken aus der Mühle würzen.
- Für die Spieße das Gemüse vorbereiten: den Maiskolben mit einem sehr scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben teilen, ebenso die Zucchini, Paprika und Zwiebel mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Würstel halbieren.
- Auf vier Spieße jeweils abwechselnd ein Stück Würstel und ein Stück Gemüse stecken. Den Anfang macht eine dekorative Chilischote.
- Den Grill anheizen. Die Spieße großzügig mit Öl bepinseln und grillen, bis eine goldbraune Farbe auf den einzelnen Zutaten sichtbar ist.
- Die Spieße großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Salsa sowie den Nachos servieren.
Viel Freude beim Ausprobieren und Nachkochen!
Dieser Beitrag enthält Werbung. Für die freundliche Kooperation mit Berger-Schinken sage ich herzlich Danke.
Danke für die zusammenarbeit!
Berger-Schinken ist ein niederösterreichisches Familienunternehmen in 5. Generation, das ihre beliebtesten Produkte nunmehr auch 100% pflanzlich auf den Markt gebracht hat.
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