Monatsarchiv:März 2023

Französische Schokoladetarte

Tartes sind in der französischen Küche ein echter Fixstarter – sowohl in süßen Varianten als auch pikant. Tartes sind flach und haben häufig einen Boden aus mürbem Teig, der weder gesüßt noch gesalzen ist. Darauf kommt die Füllung. Da in Frankreich vieles fein, filigran und künstlerisch ist, haben die typischen Tarteformen auch oft einen sehr„Französische Schokoladetarte“ weiterlesen

Frühlings-Wraps mit Erbsen-Limettencreme

Es grünt so grün… denn irgendwie steht der Frühling schon mehr als in den Startlöchern! Auch wenn es nachts noch eisig kühl ist, sprießen tagsüber das Gras und die ersten Blümchen, während die Vögel um die Wette singen. Passend dazu hält die grüne Küche wieder Einzug: Spinat oder Bärlauch sind klassische Frühlingsboten.