Noch haben wir Spätsommer und ein paar südliche Urlaubsgefühle haben immer noch Platz, oder? Sommerliche Gefühle, Italien und Pasta sind noch nicht ganz von der Bildfläche verschwunden – und Nudeln passen in allen Variationen auf denn Teller: in heißer Pastasauce oder kalt in einem schmackhaften Salat!
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Griechischer Bauernsalat-Tabouleh mit gerösteten Kichererbsen
Griechischer Bauernsalat ist ein echter Klassiker der Salatküche und eine unglaublich tolle Kombination der einfachsten und besten Zutaten, die im kleinen Garten neben dem Häuschen in Griechenland wachsen: Gurke, Tomate, Paprika, rote Zwiebel – dazu noch frischer Fetakäse. Dazu gibt es üblicherweise frisch gebackenes Weißbrot – hier habe ich geröstete Kichererbsen dazu kombiniert, um den„Griechischer Bauernsalat-Tabouleh mit gerösteten Kichererbsen“ weiterlesen
Gurkensalat mit Kichererbsen und Avocado
Sommerzeit ist Salatzeit! Wenn es draußen heiß wird, dann mutiert die beliebte Beilage sofort zum bunten Hauptgericht. Leckere Zutaten, knackig frisch, dazu Hülsenfrüchte und ein erfrischendes Dressing – und fertig ist eine vollwertige Mahlzeit, oder eben eine besondere Beilage zum Grillen. Egal wie: Salat kann jedenfalls viel mehr sein als eine Schüssel Blattgemüse.
Bunter Frühlingssalat mit Topfen-Algen-Nockerl
In den ersten Frühlingstagen steigt die Lust auf leichte Küche, auch weil die Fastenzeit vor Ostern noch im Gange ist. Bunte Salate und frische Zutaten stehen hoch im Kurs, auch Fisch wird in dieser Zeit gerne gegessen. Ich habe heute ein Rezept für euch, das mit Algenpesto zubereitet wird – das schmeckt echt nach Mee(hr)„Bunter Frühlingssalat mit Topfen-Algen-Nockerl“ weiterlesen
Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 