Die Kürbiszeit in vollen Zügen genießen – ein Motto, das ich bis zum Anschlag lebe. Ob pikant oder in süßen Bäckereien schmeckt Kürbis einfach großartig. Die Königsdisziplin ist ein Getränk mit Kürbis: die allseits beliebte Pumpkin Spice Latte. Heiße Milch wird hier mit Kürbispüree und reichlich winterlichen Gewürzen angerührt.
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Süsskartoffel-Erdnuss-Aufstrich mit Röstzwiebeln
Egal ob für die letzten Badetage oder bereits für herbstliche Ausflüge oder Wanderungen – Snacks to go haben immer Saison. Gutes Brot und herrlicher Aufstrich eignen sich zum Mitnehmen einfach perfekt. Wenn der Aufstrich obendrein selbstgemacht ist, dann schmeckt das nicht nur gut, sondern hervorragend – macht euch bereit für eine Zutaten-Kombination zum Reinlegen!
Rotwein-Tomaten-Risotto
Risotto ist ein norditalienisches Reisgericht. Die typisch cremige Konsistenz entsteht durch langsames Köcheln unter ständiger Zugabe von kräftiger Brühe, und durch den Risotto-Reis. Dieser rundkörnige Reis enthält reichlich Stärke, die die Flüssigkeit bindet und sämig macht.
Kokos-Mango-Sorbet
Sommer, Sonne, Eis – und zwar genau dann, wenn man Lust darauf hat. Die Rede ist von selbstgemachtem Eis im Gefrierfach, genau in der Sorte, die man möchte. Das Eis zu machen gelingt einfacher, als viele denken und ist auch ganz ohne Eismaschine oder langes Rühren möglich.
Weiße Schokolade-Cupcakes mit Erdbeeren
Cupcakes sind die besseren Torten! Sie sehen toll aus und man muss wahrlich kein Konditor sein, um diese hübschen Köstlichkeiten auf den Kaffeetisch zu zaubern. Klein, fein und gleich ideal portioniert – und es ist alles dabei, was man für den süßen Genuss braucht: Kuchen, Creme und Frucht!
Malakoff-Torte
Malakoff-Torte ist ein Klassiker aus der österreichischen Mehlspeisküche, zu der ich mir im Moment nur eine einzige Frage stelle: warum habe ich sie nicht schon viel früher gebacken? Gebacken ist hierzu eigentlich das falsche Wort – denn es ist eine No bake Torte, ganz einfach und gelingsicher zu machen!
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