Zurück vom Erdbeerfeld und gleich ab in die Küche! Die frischen Erdbeeren wollen möglichst rasch verarbeitet werden – daher geht es gleich ans Werk und frische Tartelettes machen sich auf den Weg in den Backofen.
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Rhabarbertarte mit Rahmguss
Es ist wieder Rhabarber-Saison! Ähnlich sehnsüchtig wie auf die Erdbeeren wird jedes Jahr auf den Frühlingsboten Rhabarber gewartet. Nun sind die süß-säuerlichen Stangen wieder auf dem Markt und im Supermarkt erhältlich – und das genau bis zum 24. Juni. Das ist der Johannistag, an dem die Rhabarber-Ernte endet.
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