Winter ist Wurzelgemüse- und Knollenzeit! Rote Rübe, Karotte, Sellerie und Co. haben Saison und sind als Lagerware verfügbar. Die rote Rübe schmeckt wunderbar erdig und ihre Farbe allein ist in der grauen Jahreszeit eine echte Freude. Rote Rübe kann roh oder gegart gegessen werden. Sie enthält viele Mineralstoffe und unterstützt den Körper wie man schon„Rote Rüben-Spätzle“ weiterlesen
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Rote Rüben-Steak mit Haselnusskruste
In der festlichen Saison rund um Weihnachten wird gerne im Menü gegessen, sei es an den Feiertagen, vorab an den Adventsonntagen oder auch zu Silvester. Wer auf der Suche nach einem vegetarischen Hauptgang ist, für den ist dieses Rote Rüben-Steak mit würziger Senfkruste genau das Richtige.
Rote Rüben-Hummus mit pochiertem Ei
Die kühle Jahreszeit ist Wurzelgemüse-Zeit. Karotten, Pastinaken, Rüben und Co. wachsen unter der Erde. Das schmeckt man auch: das Aroma, besonders das der roten Rüben, ist erdig und würzig bis hin zu leicht süßlich. Der intensiv gefärbten roten Rübe sagt man einen besonders hohen Gehalt an Mineralstoffen nach.
Rote Rübe Panna Cotta
Panna Cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert. Es ist Sahne, die üblicherweise süß zu einer Art Pudding eingekocht wird. Warum auch nicht einmal eine pikante Variante ausprobieren und eine tolle Vorspeise daraus zaubern?
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