Kategorie-Archive: Süsses und Gebackenes

Immer auf der Suche nach dem einfachsten, immer funktionierenden und super abwandelbaren Cupcakesrezept? Hier ist es! Daraus lassen sich Muffins und Cupcakes im Handumdrehen zubereiten. Man braucht dafür weder Mixer noch andere komplizierte Küchengeräte und -techniken. Der Teig ist in weniger als fünf Minuten gerührt und bereit für das Backrohr.

Zitronenkuchen im Winter? Klingt komisch, aber in den kalten Monaten kommt bei mir auch immer ein bisschen die Lust nach Zitrusfrüchten durch. Das mag daran liegen, dass zum Beispiel Blutorangen und Mandarinen im Winter Saison haben – oder es liegt einfach an der Sehnsucht nach Sommer und Sonne. Zitronen blühen übrigens das ganze Jahr über„Saftiger Zitronen-Joghurt-Kuchen“ weiterlesen

Wenn es draußen eisig stürmt und der Winter die Temperaturen fest im Griff hat, dann ist es drinnen Zeit für eine wärmende, super schokoladige Tarte mit wohlig duftenden Gewürzen – und zwar eine, die ganz schnell zu machen ist und im Handumdrehen auf den Wohnzimmertisch kommt, wo der frisch gekochte Tee bereits auf seine Begleitung„Fudgy Schokotarte“ weiterlesen

Pavlova ist ein Dessert aus Baisermasse und Obers – in Australien und Neuseeland ist die süße gehäufte Torte aus Eischnee ein Nationalgericht. Es ist die perfekte Rezeptidee, wenn beim Backen Eiklar übrig geblieben ist und auf Verwertung wartet. Nicht nur im Sommer schmeckt das leichte und sogar glutenfreie Dessert!

Es ist wieder Blutorangen-Saison! Diese Zeit ist ganz besonders, denn nur jetzt gibt es die intensiv gefärbten Früchte zu kaufen. Die Saison geht von Ende Dezember bis etwa Ende Februar. In dieser Zeit sorgen Nachfrost und erste warme Plusgrade im Mittelmeerraum für die besondere Färbung der Orangen.

Panettone ist ein italienischer Weihnachtskuchen auf Basis eines luftigen Germteigs (Hefeteigs). Reichlich weihnachtliche Aromen und kandierte Früchte runden den Teig ab. Gebacken wird in typisch zylindrischen Papiermanschetten, die ebenso wie der hohe Kuchen ein echter Hingucker sind.