Kategorie-Archive: Süsses und Gebackenes

Die Punsch- und Glühweinstände sind geöffnet! Die Aromen liegen nun überall in der Luft, und wer nun schnellstens den Duft nach Zimt, Nelken, Orangen, Anis und all den weihnachtlichen Herrlichkeiten in sein Zuhause lassen möchte, für den ist dieses Rezept genau das Richtige! Adventgefühle pur aus dem Backofen!

Pumpkin spice – können wir bitte darin baden? Die Kürbiszeit ist auch im November noch lange nicht vorbei, ganz im Gegenteil. Die vielen Kürbisse wollen jetzt verarbeitet werden, und da gehört neben Kürbiscremesuppe auf jeden Fall ein süßer Kuchen mit herrlichen Gewürzen auch dazu!

Wenn die Lust auf etwas Süßes kommt, dann gibt es wohl nichts klassischeres und erfüllenderes als Schokoladekuchen. Ich backe ihn gerne im „Kleinformat“, da sich die Köstlichkeiten so wunderbar portionieren und auch dekorieren lassen – zum Beispiel mit einer großzügigen Portion Creme!

Sommer, Sonne, Eis – und zwar genau dann, wenn man Lust darauf hat. Die Rede ist von selbstgemachtem Eis im Gefrierfach, genau in der Sorte, die man möchte. Das Eis zu machen gelingt einfacher, als viele denken und ist auch ganz ohne Eismaschine oder langes Rühren möglich.

Malakoff-Torte ist ein Klassiker aus der österreichischen Mehlspeisküche, zu der ich mir im Moment nur eine einzige Frage stelle: warum habe ich sie nicht schon viel früher gebacken? Gebacken ist hierzu eigentlich das falsche Wort – denn es ist eine No bake Torte, ganz einfach und gelingsicher zu machen!

Diese süße Köstlichkeit stammt aus der jüdischen Küche. Optisch erinnern die kleinen Hörnchen ein bisschen an die französischen Croissants, sind aber weitaus einfacher zu backen und enthalten weder Hefe noch Zucker. Gefüllt wird ganz nach Belieben: mit Zimt, Zucker, Nüssen, Schokolade oder Fruchtaufstrich.