Kategorie-Archive: Hauptgerichte

Noch immer ist es draußen kalt und die Winterluft macht so richtig Lust auf wärmende Gerichte mit viel Vitaminen. Wurzel- und Knollengemüse schmeckt nun besonders gut: es hat Saison oder ist als Lagergemüse verfügbar.

Pikante Laibchen mit Zucchini und Karotte kamen schon unzählige Male aus den Pfannen und Backöfen – hier kommt für die Laibchen eine herbstliche Zutat ins Spiel: Rotkraut! Sonst nur als Beilage zu Wild und Knödel populär, ist das Rotkraut hier einmal Hauptdarsteller.

Und da sind wir schon mitten in der Herbstsaison: das eine oder andere Gläschen Wein, Käse, Nüsse, Trauben. Diese Zutaten machen nicht nur einen richtig tollen kulinarischen Herbst, nein – sie harmonieren auch noch miteinander ziemlich gut und sollten am Besten direkt auf einem Teller vereint werden.

Bye bye Hochsommer, hallo goldener Spätsommer und Schwammerlsaison! Egal ob selbstgesammelt oder aus den Marktregalen gekauft – Pilze sind ein Highlight im kulinarischen Saisonkalender!

Die Grillsaison läuft auf Hochtouren! Bei Schönwetter bleibt die Küche kalt – stattdessen wird der Grill angeheizt und allerlei Buntes auf den heißen Rost gelegt. Spieße sind ein beliebter Klassiker beim Grillen. Warum? Bunt, vielseitig, lecker, was fürs Auge. Von allem ein bisschen lautet hier die Devise!

Sommer, Sonne, Picknick und die ersten Badetage! Da sind leckere Snacks zum Mitnehmen immer willkommen. Eine Pizza vom Blech schmeckt warm richtig gut, aber auch kalt lässt sie sich genießen – einfach in handgerechte Stücke schneiden und mitnehmen, nach Wunsch auch wie ein Sandwich praktisch zusammengeklappt.