Monatsarchiv:April 2024

Die Rhabarbersaison ist da, und es ist im Allgemeinen wieder Zeit für eine herrliche Backsaison rund um saisonales Obst. Die Rhabarbersaison ist relativ kurz: sie beginnt im April und endet im Juni mit dem Johannistag, nach dem der Rhabarber nicht mehr geerntet werden sollte. In der Zwischenzeit wollen wir mit den rötlichen Stangen eifrig backen!

Und noch einmal gibt es Tiramisu! Nach der im vorangegangenen Blogbeitrag eher gesunden und proteinreichen Tiramisu-Variante mit Skyr gibt es dieses Mal eine besondere Köstlichkeit, die Schlemmen pur bedeutet und absolut trendig ist. Wer hat noch nicht vom – zu Recht – gehypten Pistazien-Tiramisu gehört?

Tiramisu geht immer, diesen Spruch gibt es absolut zu Recht! Warum? Erstens, weil Tiramisu auch noch nach dem üppigsten italienischen Menü einen Platz im Bauch findet – eine Grundregel – , und zweitens, weil es im Nullkommanichts zubereitet ist. Kurz gerührt, dann geschichtet, und schon geht es ab in den Kühlschrank.