Die Tage werden kürzer und die Temperaturen kühler – nun gibt es nichts schöneres als gemütliche Stunden in den eigenen vier Wänden und ein süßer Duft aus dem Backofen wie bei Oma. Und da erinnere ich mich ganz besonders an ein Schmankerl: selbst gebackenen Strudel, in einem „Reindl“ gebacken.
Monatsarchiv:September 2023
Kürbisauflauf mit Gnocchi
Endlich ist die bei vielen heiß ersehnte Kürbiszeit da – in Supermärkten, auf Wochenmärkten und sogar bei etlichen Ständen an den Landstraßen können Kürbisse in vielen Farben und Formen erstanden werden. Der wohl beliebteste ist der Hokkaido-Kürbis, der nicht geschält werden muss und in knalligem Orange leuchtet.
Gefüllter Butternusskürbis
Erste fallende Blätter, Frühnebel… es ist Kürbiszeit! Eine cremige Suppe vom Hokkaidokürbis ist wohl der beliebteste Klassiker, jedoch lohnt es sich auch, andere Kürbissorten auszuprobieren. Jede Sorte hat ihre ganz besonderen Eigenschaften und Vorzüge! Butternusskürbis eignet sich meiner Meinung nach besonders gut als Ofenkürbis mit Füllung.
Virgin Pina Colada
Zum Sommer-Finale passt nichts besser, als ein selbstgemixter Drink, der abends in den lauen Stunden zuhause genossen wird. Dabei muss es nicht immer Alkohol sein. Die sogenannten Mocktails, ein Wortspiel aus Cocktail und „to mock = verspotten“, erfreuen sich mehr und mehr eines großen Aufschwungs.
Brombeerkuchen mit Baiserhaube
Final call… und zwar für den kulinarischen Sommer! Nicht, weil wir ihn nicht mehr haben wollen, sondern weil auch der Herbst so viele leckere Schätze zu bieten hat. Aber heute wird noch einmal sommerlich gebacken, und zwar mit vielen frischen Brombeeren. Sie sind jetzt im August an vielen Waldrändern en masse zu pflücken.
Einladung zum Essen | Rezepte & Foodfotografie 