Monatsarchiv:Februar 2024

Tartelettes mit Blutorangen-Curd

Immer auf der Suche nach dem einfachsten, immer funktionierenden und super abwandelbaren Cupcakesrezept? Hier ist es! Daraus lassen sich Muffins und Cupcakes im Handumdrehen zubereiten. Man braucht dafür weder Mixer noch andere komplizierte Küchengeräte und -techniken. Der Teig ist in weniger als fünf Minuten gerührt und bereit für das Backrohr.

Einfache Cupcakes mit Mascarpone-Frosting

Immer auf der Suche nach dem einfachsten, immer funktionierenden und super abwandelbaren Cupcakesrezept? Hier ist es! Daraus lassen sich Muffins und Cupcakes im Handumdrehen zubereiten. Man braucht dafür weder Mixer noch andere komplizierte Küchengeräte und -techniken. Der Teig ist in weniger als fünf Minuten gerührt und bereit für das Backrohr.

Fenchelsalat mit Blutorange

Blutorangen sind die Stars des Jahresbeginns. Im Dezember beginnt ihre Saison und sie reicht bis Ende Februar – danach sind die dunkel gefärbten, leicht bitteren Orangen wieder aus den Marktregalen verschwunden. Sie sind nämlich nur dann verfügbar, wenn im Süden Europas die Nächte kühl und die Tage bereits im zweistelligen Plusgrad-Bereich liegen.