Pikante Laibchen mit Zucchini und Karotte kamen schon unzählige Male aus den Pfannen und Backöfen – hier kommt für die Laibchen eine herbstliche Zutat ins Spiel: Rotkraut! Sonst nur als Beilage zu Wild und Knödel populär, ist das Rotkraut hier einmal Hauptdarsteller.