Monatsarchiv:Januar 2024

Scharfer Brokkoli mit Chili und Erdnüssen

Brokkoli gehört wie Karfiol oder Romanesco zur Familie der Kohlgemüse. Die Zubereitungsarten sind sehr vielfältig: kochen, braten, dampfgaren – sogar roh kann der Brokkoli verzehrt werden. Er sollte sein Dasein längst nicht nur als Beilage fristen. Gut gewürzter Brokkoli kann auch der Star auf dem Teller sein, während er von frisch gekochten Nudeln begleitet wird.

Saftiger Zitronen-Joghurt-Kuchen

Zitronenkuchen im Winter? Klingt komisch, aber in den kalten Monaten kommt bei mir auch immer ein bisschen die Lust nach Zitrusfrüchten durch. Das mag daran liegen, dass zum Beispiel Blutorangen und Mandarinen im Winter Saison haben – oder es liegt einfach an der Sehnsucht nach Sommer und Sonne. Zitronen blühen übrigens das ganze Jahr über„Saftiger Zitronen-Joghurt-Kuchen“ weiterlesen

Fudgy Schokotarte

Wenn es draußen eisig stürmt und der Winter die Temperaturen fest im Griff hat, dann ist es drinnen Zeit für eine wärmende, super schokoladige Tarte mit wohlig duftenden Gewürzen – und zwar eine, die ganz schnell zu machen ist und im Handumdrehen auf den Wohnzimmertisch kommt, wo der frisch gekochte Tee bereits auf seine Begleitung„Fudgy Schokotarte“ weiterlesen

Mini-Pavlova mit Winterfrüchten

Pavlova ist ein Dessert aus Baisermasse und Obers – in Australien und Neuseeland ist die süße gehäufte Torte aus Eischnee ein Nationalgericht. Es ist die perfekte Rezeptidee, wenn beim Backen Eiklar übrig geblieben ist und auf Verwertung wartet. Nicht nur im Sommer schmeckt das leichte und sogar glutenfreie Dessert!